Silvan Hess lief bereits in der Saison 2018/19 für Hockey Huttwil auf, allerdings auf Leihbasis vom SC Langenthal. In den vergangenen beiden Saisons spielte Hess für den EHC Winterthur in der Swiss League.
In der vergangenen Saison erzielte der Stürmer sieben Tore und sammelte neun Assists in 43 Spielen für den EHC Winterthur. Dies ist seine produktivste Saison, seit er in der Swiss League spielt.